上海杉達學院是一所本科層次的高等院校，同時在過去的某個時期內也提供過大專教育。不過，根據2018年之后的信息，杉達學院主要以本科教育為主。這意味著盡管它曾經可能招收專科學生，但目前重點是本科教育。學校自1992年由上海交通大學、北京大學、清華大學的部分教授發起創辦以來，已經發展成為一所具有多個學院和專業的全日制普通高等學校，其教育層次定位為本科，并且在教育質量、專業建設方面持續發展。

上海杉達學院擁有多個專業，其中一些被公認為王牌或特色專業。以下是該學院的一些主要專業：

- 國家級特色專業建設點：國際經濟與貿易。
- 上海市屬高校應用型本科試點專業：護理學、衛生教育、康復治療學、金融學、酒店管理、計算機科學與技術、國際經濟與貿易。
- 上海市專業綜合改革試點項目：金融學。
- 校級重點學科建設：
  - 第一批：護理學、計算機應用技術（數據工程）、金融學。
  - 第二批：翻譯學（日語）、設計學、旅游管理。
- 其他一流本科專業建設點：隨著教育部門的評估和更新，學校有多個專業入選國家級和省級一流本科專業建設點，包括但不限于護理學、金融學、計算機科學與技術、衛生教育、旅游管理、會計學、勞動與社會保障等。

此外，計算機科學與技術專業因其課程設置全面，涵蓋從基礎理論到實踐應用，且注重學生實際技能的培養，而受到好評。會計學專業也是熱門選擇，以其高就業率和與行業緊密的聯系著稱。學校還強調國際化教育，部分專業如計算機科學與技術會聘請上海財經大學等知名學府的教師授課，為學生提供良好的學習和發展平臺。

綜上所述，上海杉達學院的專業設置廣泛，覆蓋了經濟、管理、醫學、計算機科學等多個領域，旨在培養適應社會需求的高素質應用型人才。