湛江商業技工學校

　　湛江商業技工學校簡介

　　湛江市商業技工學校創辦于1979年，是經廣東省人民政府批準成立的全日制公辦學校，開設中、高級技工學歷教育，同時與多間大專院校聯辦大專層次學歷教育，并面向社會開展多項工種的技能培訓與鑒定，有明顯和優良的辦學特色，是廣東省重點技工學校，國家職業技能鑒定所，近年獲得多項國家級和省級餐飲教育榮譽稱號，是廣東省“粵菜師傅”省級培訓基地、廣東省“粵菜師傅”大師工作室。

　　辦學條件

　　本校擁有兩個校區，分別位于霞山嶺南路6號和霞山人民大道南4號。地處市區中心，交通方便，校園美觀，設有燈光籃球場、羽毛球場、乒乓球室等，能夠開展多項文體活動和競技訓練。教學設備設施先進齊全，建有完善的電腦室、網站、圖書館、電子閱覽室、電子實驗室、多媒體教室、語音室、化工分析實驗室、電子琴室、舞蹈室、育嬰室、財會模擬實驗室、中西式烹調和點心教學示范室以及實習工場，能夠滿足教學需要。特別是在近年，本校投入900多萬元，新建15個最先進的烹飪教學示范室和學生實訓工場，可進行一體化教學、信息化教學和仿真教學等，確保提高教學質量。

　　專業設置

　　根據市場的需求，開設烹飪(中式烹調、西式烹調、中西式面點)、幼兒教育、化工分析與檢驗、電子技術應用、計算機廣告制作、計算機應用與維修，電氣自動化設備安裝與維修、會計電算化、電子商務、物流服務與管理、農村經濟綜合管理、農機使用與維修、飯店(酒店)服務與旅游等專業。其中本校的烹飪專業是粵西地區開設最早的品牌專業，在省內外享有盛名，報讀人數居全省同類學校前列;另外，本校開設化工分析與食品檢驗專業，是湛江市唯一開設該專業的中職學校。化工師資力量雄厚，實驗設施設備先進齊全，適應了湛江鋼鐵項目和中科煉化項目以及省內外多家企事業單位對化工分析與食品檢驗專業人才的大量需求。

　　師資力量

　　本校擁有一支教學經驗豐富、實操能力強、學識水平高的師資隊五。其中具有中高級職稱人員占教師隊伍人數的95%，本科學歷占90%以上。我校擁有廣東省南粵優秀教師、廣東省技工院校優秀教師、廣東省技工教育教壇新秀、南粵教壇新秀，還擁有一批烹飪高級技師、高級講師、中國烹飪大師、中華金廚獎、廣東烹飪名師等，優秀雄厚的師資隊伍保障了學校優質的理論和實操教學。

　　學校榮譽

　　本校先后被授予“全國餐飲業教育成果獎”、“廣東省餐飲教育先進單位”、“廣東省招生工作倍增貢獻獎”、“廣東省烹飪教育成就獎”、“廣東餐飲人才培育卓越單位”、“湛江市職業教育先進單位”、“湛江市扶貧先進單位”、“湛江市基層先進黨總支部”、“湛江市中等職業學校烹飪技能競賽團體一等獎”、“安全文明模范小區”、“無毒社區”等榮譽稱號，被省人力資源和社會保障廳評定為“湛江市廚師、點心師、調酒師考核鑒定所”，被國家人力資源和社會保障部評定為“國家職業技能鑒定所”，是湛江市人力資源和社會保障局指定機關事業單位九大工種技工晉級培訓考核培訓單位，是廣東省烹飪協會粵西辦事處所在地。